Ingredientes

• 6 codornas "in natura" Sarapuí
• Alho picado
• 1 folha de louro
• Cerveja
• Manteiga
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Corte as codornas separando suas coxas, asas e peito;
2. Tempere a carne com sal e pimenta a gosto;
3. Esquente bem a panela e acrescente óleo, manteiga e as partes das codornas;
4. Depois de deixar ela dourar, acrescente alho, folha de louro, cerveja e mexa bem;
5. Após uns quinze minutos, desligue o fogo e acrescente um pouco mais de manteiga;
6. Sirva!