Benefícios

Os ovos de codorna tem um sabor semelhante aos ovos de galinha, mas são ligeiramente mais calóricos e mais ricos em nutrientes como Calcio, Fósforo, Zinco e Ferro. E embora muito menores em tamanho, no que diz respeito à valor calórico e nutricional cada ovo de codorna é muito mais rico e concentrado, sendo uma excelente alternativa de lanche para as crianças na escola ou entradas num jantar entre amigos, por exemplo.

Os benefícios de comer ovo de codorna podem ser listados assim:  

• Ajuda a prevenir aanemia, por ser rico em ferro e ácido fólico;
• Aumenta a massa muscular, devido ao teor em proteínas;
• Contribui para aformação de glóbulos vermelhos saudáveis, por ser rico em vitamina B12;
• Contribui para umavisão saudável e para promover o crescimento em crianças, devido à vitamina A;
• Ajuda a melhorar a memória e a aprendizagem, por ser rico em colina, um nutriente essencial para o sistema nervoso;
• Fortalece os ossos e os dentes, por conter vitamina D, que favorece a absorção de cálcio e fósforo.

Além disso, o ovo de codorna também contribui para o fortalecimento do sistema imunológico, manutenção da saúde cardiovascular e prevenção do envelhecimento precoce, por ser rico em vitamina A e D, zinco e selênio.

Informação nutricional

Na tabela seguinte, pode-se consultar a comparação entre 5 ovos de codorna que é mais ou menos o equivalente em peso para 1 ovo de galinha: